A Amassadeira Espiral AME5 da Skymsen é a escolha perfeita para padarias, pizzarias, restaurantes e produção artesanal que buscam eficiência e qualidade na preparação de massas de pães e pizzas. Projetada para lidar com massas pesadas e densas, como as de fermentação natural e alta hidratação, essa amassadeira combina robustez, potência e facilidade de uso..
Características Principais:
- Capacidade Ideal: A cuba giratória de aço inox estampada tem capacidade para 5 kg de massa pronta (3 kg de farinha) e um volume total de 9 litros, sendo ideal para diversas necessidades de produção.
- Força e Durabilidade: Equipada com um motor potente de 0,5 CV, a Amassadeira Espiral AME5 lida com facilidade com massas pesadas. Sua mecânica robusta, com transmissões por correntes e correias, assegura um desempenho confiável e duradouro.
- Controle Preciso: O inversor de frequência e as quatro velocidades permitem um controle aprimorado durante os processos de mistura, garantindo o desenvolvimento adequado do glúten e atingindo o ponto de véu em massas convencionais e de alta hidratação.
- Construção Robusta: Com estrutura reforçada em aço carbono e pintura epóxi branca, a AME5 possui polias e engrenagens de metal que proporcionam maior durabilidade, assegurando um investimento a longo prazo.
- Componentes de Qualidade: Todos os componentes que entram em contato com os alimentos são fabricados em aço inoxidável AISI 304, incluindo a cuba, o batedor espiral e a régua divisora, garantindo durabilidade e facilidade na limpeza.
- Tampa Transparente: A tampa em policarbonato transparente e super resistente permite a visualização do processo de mistura. Ela possui uma abertura para adição de ingredientes sem a necessidade de abrir a tampa, além de um sensor de segurança e ampla abertura para uma operação prática e segura.
Confiabilidade e Eficiência:
A AME5 da Skymsen é sinônimo de qualidade e segurança, desenvolvida para atender às necessidades do mercado brasileiro. Com seu design robusto e eficiente, ela proporciona uma mistura homogênea e contribui para o desenvolvimento adequado da estrutura do glúten, essencial para a qualidade das massas. Seja para massas de pães ou pizzas, a AME5 garante resultados de alta qualidade com facilidade e praticidade.
Se é Skymsen, pode confiar.
